Пъдпъдъчите яйца се считат за един от най-ценните хранителни продукти, защото имат антибактериално, имуномодулиращо, противооточно действие. Богати са на много микроелементи и витамини, а в допълнение на това са без наличието на холестерол. Яйцата от пъдпъдък са с много малки размери – между 10-12 г.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пролетна салата със спанак и пъдпъдъчи яйца
Необходими продукти:
- 2 шепи спанак
- 3 бр. яйца (от пъдпъдък)
- 8 бр. чери домати
- 1 шепа слънчогледово семе
За дресинга:
- сол
- черен пипер
- тахан (сусамов)
- лимонов сок (от половин лимон)
- 3 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Приготвяме дресинга от изброените продукти. Нарязваме пъдпъдъчите яйца и чери доматите. Добавяме към тях семената и нарязания спанак. Смесваме добре с дресинга за спаначената салата.
Поднасяме пролетната салата в дълбока чиния. Рецептата за със спанак е изпълнена!
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
