Ще си направим страхотна салата по рецепта на „Подправено с любов“. Спанакът тук е главният герой. Опитайте! 🙂
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Пролетна салата с бейби спанак и яйчен дресинг
Необходими продукти:
- 200 г спанак (бейби)
- 400 г зеленчуков микс (моркови, броколи, зелен боб)
- 2 стръка пресен лук
- 50 г орехови ядки (сурови, но за за повече аромат може да ги запечете за кратно на сух тиган)
- 1 връзка магданоз (пресен)
За дресинга:
- 2 бр. яйца (сварени, настъргани на ситно)
- 2 с.л. майонеза
- 1 ч.л. горчица (дижонска)
- лимонов сок (от половин лимон)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Сварете зеленчуковия микс за 3 минути. Веднага след това ги изстудете в ледена вода за 10 секунди, за да спре процеса на готвене и да останат свежи. Отцедете ги добре върху кухненска хартия. Нарежете пресния лук на колелца.
В купа смесете спанака, добре отцедения зеленчуков микс, пресния лук и магданоза. Разбъркайте нежно.
В отделна купа смесете всички продукти за дресинга. Разпределете салатата в отделни порционни чинии, залейте с дресинга, посипете с орехови ядки и сервирайте. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
