Картофена елхичка
Една от най-разпространените традиции, свързани с празнуването на Рождество Христово е коледната елха. И макар че днес коледната елха се счита за християнски обичай, всъщност…
Солена торта „Коледна звезда“
В основата на тази солена торта стои класическото картофено пюре. Родината пък на това любимо кулинарно изкушение е Франция, а оригиналното му име е Purée…
Печени/Варени кестени
Кестенът е дърво от семейство Букови, чиито плодове се наричат по същия начин. Смята се, че на Стария континент растението е дошло от Мала Азия.…
Предястие от грозде с орехи и синьо сирене
Макар че съществуват хиляди сортове грозде, само около 20 от тях са годни за консумация. Цветът, размерът, вкусът и физическите характеристики се различават при различните…
Предястие „Фортуна“
В медицината сладките чушки се използват като мултивитаминно средство за лечението на хипотония, хиповитаминоза, заболявания на сърцето и черния дроб. Те помагат и при спазми…
Брускети „Лоретини“
Брускетите са традиционно италианско предястие, което се приготвя на Апенините още от 15 век. Дебели резени препечен хляб се намазват със зехтин, чесън, сол и…
Крокети с кашкавал
Крокетите (от френски croquette) са парчета храна като кайма, сирене или зеленчуци, оформени в цилиндрична или плоска кръгла форма, покрити с галета и изпържени дълбоко.…
Френски хапки „Арманяк“
Според много ценители френската кухня е призната за най-вкусната и изискана в света. Тя определено е един от многото поводи за гордост на французите. Възникнала…
Босилкови рулца с пъпеш
Ако обичате да пътувате и да посещавате нови меса, сигурно си падате и по разнообразната храна и уникалността на всяка местна кухня. Всяка държава крие…
Сирене с банани „Мимикрия“
Смесването на сладко и солено не е особено популярно у нас, но вкусът от такава лека вечеря наистина остава задълго и носи приятни спомени. В…
Летен коктейл от скариди със сос от цитруси
Скаридите са плуващи ракообразни животни, които могат да бъдат намерени по целия свят в сладки и солени водни басейни. Те са един от най-популярните морски…
Паниран праз лук „Салемски котарак“
Всички, без значение от уменията си в кухнята, са наясно, че панирано означава пържено, следователно - тежко, високо калорично и най-вече не особено полезно за…
