Воловани: „Влюбени“ бутер сърца с плънка
Думата "воловани" в буквален превод означава издухан или развян от вятъра. Това описва лекотата на изделието, което представлява малък, кух цилиндър от бутер тесто, допълнен…
Гнездото на Косе Босе
Яйцата са ценна храна още от далечни времена, когато хората се препитавали с ловуване и за първи път опитомили птиците. В египетска пирамида, построена през…
Аспержи с млечен сос и сирене Чедър
Аспержите са древна култура, отглеждана преди повече от 2000 години по земите на Средиземноморието. В Древен Египет зеленчукът често е бил изобразяван върху саркофазите на…
Рулца от шунка
Според историците шунка се е приготвяла още в Древния Рим. Още през 1 век пр.н.е. в своето произведение „За селското стопанство” Марк Теренций Варон описва…
Гуакамоле
Гуакамоле е вид разядка, свързана с индианското племе ацтеки и наподобява пюре, характерно за мексиканската кухня, която е широко разпространена в Мексико, САЩ и Западна…
Солени кошнички с колбас
За родина на салама в различните му разновидности претендират няколко страни - Италия, Франция, Унгария, Германия, Белгия и Испания. Първо италианските селяни, които някога са…
Картофена торта с кюфтенца
Кюфтетата са познати по целия свят в различни варианти и названия. Българската дума кюфте идва от арабската дума kufta, от там и турската köfte и…
Млечно-майонезено предястие
Началото на майонезата идва от 1757 г. По време на обсадата на град Майон от англичаните, по поръчка на херцог дьо Ришельо бил приготвен нов…
Предястие „Елхичка“
В моето предложение няма експериментиране със състава, а само с формата на класическата руска салата. На снимките виждате и заготовки за "Снежанка", но опитът показа,…
Тарта със смокини, прошуто, синьо сирене и ядки
Произходът на прошуто датира от незапомнени времена и най-вероятно започва още от бронзовата епоха. Първите документи са от времето на келтите, които въвеждат практиката на…
Апетитка от червени чушки и горчица
Производството на горчица е известно от дълбока древност, 3000 години пр.н.е. е използвана в индийската кухня, но не е много популярна по времето на древен…
Среднощни ордьоври „Морско конче“ & „Ладиите на Морфей“
Връщате се късно от работа. Искате нещо леко и бързо за хапване? Тогава тези среднощни ордьоври са за вас. За прекрасен сън и отпускане… Не…
Разядка с патладжани
Този зеленчук понякога е пренебрегван заради неговата горчивина и трапчив вкус, които лесно се премахват, като посолим патладжана и го оставим за няколко минути. След…
Вкусни шишарки
Прошуто е италиански деликатес, вид шунка от свински бут, маринован и зрял при специфични условия, наложен със сол и подправки. За производството му се отглеждат…
Пролетни картофени цветя
Родината на картофите е Южна Америка, вероятно някъде в днешните Перу, Боливия и Чили. Картофите съставляват важна част от културата на Андите и фермерите отглеждат…
