Лека и вкусна постна супичка със спанак. Възползвайте се! Сега им е времето на зеленолистните зеленчуци. Добър апетит! 🙂
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Постна спаначена супа
Необходими продукти:
- 3 л вода
- 500 г спанак (пресен)
- 2 стръка пресен лук
- 2 бр. моркови
- 3 с.л. олио
- 2 бр. домати
- 50 г ориз
- 1 ч.л. червен пипер
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- магданоз (за поръсване)
- лимонов сок (по желание)
Начин на приготвяне:
Задушете в олиото ситно нарязания лук и морковите. Добавете малко водичка и гответе под капак, докато морковите поомекнат. Проверете с вилица за готовност, отстранете капака, изчакайте водата да поизври и добавете червения пипер и домата, настърган на ренде.
След задушаването на доматите се прибавя спанака, почистен, измит и нарязан на ситно. Когато той поомекне, сместа се посолява, залива се с топла вода и се кипва. Прибавя се ориза и се вари до готовност.
Готовата супа се подправя със сол и черен пипер, поръсва се с магданоз и се поднася. По желание при сервиране добавете резен лимон. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
