Суров или варен, печен или задушен, морковът притежава отлични вкусови и хранителни качества, диетични и лечебни свойства.
Главно достойнство на морковите са витамините: каротин (провитамин А), витамини B1, B2, РР, С.
Налице са още много ензими, етерични масла, терпени, минерални вещества – калий, натрий, калций, магнезий, фосфор, йод, желязо и микроелементите манган и мед.
Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“
Постна крем супа от моркови
Необходими продукти:
- 3 бр. моркови
- 1 гл. лук
- 3 ск. чесън
- 2 бр. картофи
- вода
- масло (по желание)
- прясно мляко (по желание)
- заквасена сметана (по желание)
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука и морковите на ситно и ги задушаваме в малко олио. След това добавяме нарязания картоф и чесън.
Заливаме зеленчуците с вода – толкова, колкото да с покрият. Посоляваме, добавяме черния пипер и варим до пълно омекване. Пасираме и сервираме с крутони.
Ако не държите супата да е съвсем постна, можете да добавите малко масло и 100 мл мляко при варенето, а при сервирането – и малко заквасена сметана. Да ви е сладко!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
