Ще си приготвим добре позната и ароматна пилешка супа. Със сигурност има достатъчно почитатели, които ще останат доволни. 🙂
Пилешка супа за душата
Необходими продукти:
- 500 г пилешко месо
- 1 бр. моркови
- 2 бр. картофи
- 50 г фиде
- 1/3 вр. магданоз
- 1 бр. лук
- 2 с.л. олио
- 1 с.л. сол
Начин на приготвяне:
Пилето се обезкостява и почиства от кожата, ако е домашно се вари около час, ако не е – 30 минути.
По време на варенето се образува пяна, която трябва да се отстранява периодично. След като месото е сварено се изважда от тенджерата и се оставя да изстине.
Бульонът от свареното пиле не се изхвърля, а в него се поставят нарязаните на по-едри кубчета картофи, морков, лук, олио и сол. Оставят се да поврят 15 минути.
През това време месото се накъсва на много дребни и тънки късчета, като след това се добавя отново в тенджерата при другите продукти, за да поврят заедно и пусне още аромат.
Веднага след като се сложи месото, се натрошава и фидето. Оставя се да поври още 15 мин. След като ароматната и бистра супа е вече готова, се сваля от котлона, като се добавя нарязаният на ситно магданоз и се сервира.
Може да се гарнира с изцеден лимон и оцет. Бон апети!
