Опитахте ли сладоледа, който ви предложих миналата седмица? А тортилята преди две? Ако е така, вече сте се убедили, че сладките картофи могат да бъдат приложени във всичко. 🙂
Най-силно приложение обаче намират като гарнитура или самостоятелно предястие. Днес продължавам с картофените вкусотии и ви споделям една супер интересна идея за мезе от сладки картофи с много апетитен сос от фъстъци. Сипете си веднага едно малко, защото се приготвят изключително бързо и лесно. Наздраве! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Печени сладки картофи с лют фъстъчен сос
Необходими продукти:
- 1 кг сладки картофи
- 3 с.л. олио (фъстъчено)
- 2 с.л. тахан (фъстъчен)
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. лимонов сок
- 1/2 връзка копър
- 2 бр. люта чушка (зелени)
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на филийки тип „Уеджис“ (нарежете картофа на половина по дължина и всяка половина нарежете на още 3 или 4 парчета по дължина). Подредете ги върху тава, покрита с хартия за печене и ги полейте с малко фъстъчено олио. Печете ги в загрята фурна на 180 градуса, докато хванат приятна коричка отстрани.
През това време пригответе соса като смесите фъстъчения тахан с около 2 с.л. от олиото. Добавете обелената скилидка чесън, едната люта чушка (нарязана и почистена от семките), копъра, лимоновия сок и подправките на вкус. Пасирайте до гладък сос.
Сервирайте печените сладки картофи, полети с фъстъчения сос и нарязани на тънки кръгчета люта чушка.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
