С настъпващата есен на всеки му се ще да хапне топла вкусна супа. Защо тя да не бъде пълна с витамини от последните слънчеви зеленчуци. Може да използвате каквото имате в хладилника и да оползотворите дори омекналите домати.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
„Печена“ супа
Необходими продукти:
- червена чушка (колкото прецените)
- зелена чушка (колкото прецените)
- домати (колкото прецените)
- ½ глава лук
- 5 скилидки чесън
- индийско орехче
- черен пипер
- сол
- зехтин
- магданоз (пресен)
- 125 г моцарела
Начин на приготвяне:
Нарязваме на едро почистените домати и чушки. Обелваме лука и също нарязваме на едро. Върху хартия за печене подреждаме зеленчуците. Добавяме и обелените скилидки чесън. Покриваме с малко зехтин и печем до готовност.
След като зеленчуците са готови ги пасираме. Прецеждаме за да отстраним семките и люспите. Разреждаме супата с вода или зеленчуков бульон и слагаме на котлона. Подправяме със сол, черен пипер и индийско орехче.
След като поври около 15 минути, сваляме от котлона. Поднасяме с нарязан магданоз, парченца моцарела и малко зехтин.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
