Тази супа ми стана любима! Заради вкуса, заради начина на приготвяне и заради бързината, с която се изяде. 🙂 Имах късмета да я приготвя с домашни доматки, които бяха по-мънички, но невероятно вкусни. Може да се ориентирате по снимките и да коригирате количеството на доматите, ако вашите са по-големи.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Печена крем супа
Необходими продукти:
- 1 глава лук (червен)
- 3 глави чесън (малки)
- 8 бр. домати (малки)
- 1 бр. червена чушка
- босилек
- магданоз
- черен пипер
- сол
- зехтин
Начин на приготвяне:
Доматите и лука се нарязват на четвъртинки. Прехвърлят се в голяма тава, поливат се със зехтин и се овкусяват със сухите подправки. Пекат се за 20 минути на 200 градуса.
После се прибавят чушката и скилидките чесън, които също се подправят. Тавата се връща във фурната за още поне 20 минути.
След печенето доматите и чушките се белят. Всичко се прехвърля в тенджера и се пасира. По желание се добавя малко захар, за да се тушира киселинността на домата. При печенето зеленчуците пускат много сос, но ако прецените, може да добавите още малко вода при пасирането, докато получите желаната гъстота.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
