Предястието за трапезата ни тази вечер идва от уютната кухня на „Вкусноладния“. Сигурно доказателство, че с търпение и любов от фурната можем да извадим чудеса. Да ви е сладко, приятели! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Патладжанени рулца
Необходими продукти:
- 3 бр. патладжани
- 100 г шунка (пражка)
- 100 г сирене
- 1 бр. яйца
- 1/2 връзка копър
- зехтин
- пармезан
- каперси
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на филийки, посоляваме ги и ги накисваме за около 30 минути във вода. Подсушаваме добре и ги поставяме в тавичка върху кухненска хартия с малко зехтин. Печем до златисто.
Приготвяме пълнежа като натрошеното сирене смесваме с яйцето, нарязания магданоз и каперсите. Върху всяка филийка патладжан слагаме половин резен шунка, малко плънка и завиваме на руло.
Всички рулца поставяме в друг съд или тавичка, отново с малко зехтин на дъното, поръсваме с пармезан или друго твърдо сирене и запичаме отново за около 15 минути.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
