Вижте само каква разядка ни е приготвила „Вкусноладния“ днес. За всеки случай, подходяща и за Коледните пости. Да ѝ се насладим веднага. Добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пастет от патладжан
Необходими продукти:
- 2 бр. патладжани (предварително изпечени)
- 300 г нахут (сварен)
- 2 с.л. тахан (сусамов или сусам и лен смес)
- лимонов сок (от половин лимон)
- 2 скилидки чесън
- 4 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- кимион
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжана и го почистваме от семената. Обелваме чесъна и го нарязваме. Пасираме в блендера патладжана, нахута, чесъна и подправките. Прехвърляваме в друг съд и добавяме зехтина и лимоновия сок. Разбъркваме и при необходимост добавяме още сол на вкус.
Пастетът е по-вкусен, ако престои поне ден в хладилник. Поднасяме върху пресен или препечен хляб. Гарнираме с магданоз.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
