Лятото е към края си, но това не пречи да продължим да му се радваме. В „Светът на кухнята“ днес ви предлагам страхотна и лесна рецепта, която ще изпълни дома ви с аромат на море и вкус на средиземноморски приключения. Добър апетит!
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Панирани калмари
Необходими продукти:
- 400 г пипала от калмари
- 2 бр. яйца
- 1.5 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.л. захар
- щипка сол
- 100 мл бира
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Калмарите се почистват от ципата, нарязват се и се слагат в кипяща вода за 10-тина минути. След това се изваждат от врящата вода и се прецеждат.
За да приготвите пастата за паниране, разбивате двете яйца, добавяте брашното, подправките и най-накрая – бирата. Трябва да се получи гъста хомогенна смес. Ако се окаже, че брашното е малко, добавя се още малко до желаната консистенция.
Калмарите се потапят в пастата и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Поднасят се с лимони.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
