Сега ще си приготвим гъбки. Пълним ги с богати вкусове, добавяме масло и готово. Можем да се редим около масата. Добър апетит и наздраве! 🙂
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Пълнени гъбки
Необходими продукти:
- 8 бр. печурки (големи)
- 1 глава лук
- 1 бр. моркови (настърган)
- 3 стръка целина (кервиз)
- 150 г зеленчуков микс (от консерва или замразен)
- 200 г бекон (на кубчета)
- 150 г кашкавал (настърган)
- 60 г масло
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Печурките се измиват и почистват от пънчетата. Тях нарязваме на ситно, заедно с лука. Запържват се в половината от маслото, добавя се морковът и керевизът. Разбърква се, овкусява се със сол и черен пипер на вкус, след което се добавят беконът и зеленчуците. Запържва се още поне 5-10 минути, докато омекнат.
Гъбките се пълнят с тази смес, поливат се с останалата половина от маслото и се запичат до полуготовност. Десет минути преди да приключите печенето, се изваждат от фурната и се наръсват с настъргания кашкавал. Дозапича се до златисто.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
