Като любител на сезонните продукти, днес ще ви представя една рецепта, в която са включени типични за есента продукти. Съчетанието между тях е изненадващо вкусно и засищащо.
Четете в събота „Тенджера на времето“
Пълнени гъби с кестени
Необходими продукти:
- 6 бр. гъби (големи)
- 30 г масло
- 6 стръка мащерка (прясна)
- 6 с.л. червено вино
- 4 бр. сурова наденица
- 1 стрък розмарин (пресен)
- 100 г галета
- 10-12 бр. кестени (сварени)
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 180 градуса. Гъбите се почистват, измиват, отстраняват им се пънчетата и се нареждат в тава. Поставя се по малко масло, мащерка и вино във всяка гъба и се слагат във футната за 20 минути.
В тиган се слагат масло, нарязаните пънчета и обелената наденица, като се разбърква добре, за да може наденицата да се раздроби. Добавят се останалите билки, галета и предварително сварените, обелени и нарязани кестени. Съдържанието на тигана се разбърква и оставя да се сготви.
Всяка гъба се напълва обилно с плънка и се връща във фурната за още 20 минути.
За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.
