Среднощни ордьоври „Морско конче“ & „Ладиите на Морфей“
Връщате се късно от работа. Искате нещо леко и бързо за хапване? Тогава тези среднощни ордьоври са за вас. За прекрасен сън и отпускане… Не…
Лесна царевична супа
Царевицата е одомашнена още в праисторически времена. По-късно ацтеките и маите култивират редица разновидности използвани за храна и други цели. С течение на времето, култивираната…
Салата „Диня“
Салатата може да бъде поднесена и по по-различен, оригинален и нестандартен начин. За целта ни е необходима само една свежа идея, която може да бъде…
Тосканска салата „Панцанела“
Панцанела (Panzanella) - тази класическа италианска рецепта за хлебна салата от Тоскана е много популярна в Централна и Южна Италия през летните месеци. Наричана "салата…
Салатата на шефа
Сурови или варени, печени или задушени, морковите притежава отлични вкусови и хранителни качества, диетични и лечебни свойства. Произходът на морковите датира от преди 5 000…
Патладжан по руски (от кавказките републики)
Патладжаниете принадлежат също като доматите и пипера към семейството на картофите. Макар да се отличават леко от вид до вид, всеки патладжан се познава лесно…
Спаначена супа с ориз
Спанакът е тревисто растение от семейството на ряпата. Има тъмно зелени листа, едногодишно е и расте при умерен климат. За храна се използват само листата…
Разядка с патладжани
Този зеленчук понякога е пренебрегван заради неговата горчивина и трапчив вкус, които лесно се премахват, като посолим патладжана и го оставим за няколко минути. След…
Вкусни шишарки
Прошуто е италиански деликатес, вид шунка от свински бут, маринован и зрял при специфични условия, наложен със сол и подправки. За производството му се отглеждат…
Салата с бейби царевички
Крехките и хрупкави кочанчета на бейби царевицата са обрани много рано, още с образуването им върху растението. Съществуват няколко специални сорта, отглеждани за добив на…
Тракийска салата „Парис“ с пържени чушки, камби и чесън
Ако направим равносметка, чушките са най-изконно българският зеленчук, с огромен принос не само за нашата привързаност към родното място, но и за разнообразието на кулинарните…
Лятна салата с диня и рукола
Според възприетата класификация на земеделските култури динята е плодов зеленчук. Смята се, че произлиза от Южна Африка, където видът има най-голямо генетично разнообразие. Прясната диня…
Тетевенска саламура (рибена чорба)
Тетевенска саламура е рибена чорба от различни видове дребна речна риба и речни раци, характерна за Тетевенския край. Яде се както студена, така и много…
Зелена салата с чесън “Константин“
Маруля, зелена салата, салата айсберг - всички те принадлежат към едно семейство, като същевременно обаче са доста различни. Марулята е с по-дълги и твърди листа,…
Пролетни картофени цветя
Родината на картофите е Южна Америка, вероятно някъде в днешните Перу, Боливия и Чили. Картофите съставляват важна част от културата на Андите и фермерите отглеждат…
