Понеже няма нищо по-вкусно от домашно приготвеното, днес ви представям тази страхотна рецепта за уникално вкусна лютеница. Спестява се досадното предварително печене и белене на чушките. Просто зеленчуците се изсипват в тавата и след няколко часа може да мажете филиите. 🙂 Променяйте съотношението на продуктите според вкуса си. По желание можете да добавите чесън към края на печенето.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Мързелива лютеница на фурна
Необходими продукти:
- 3 кг домати
- 1.5 кг червена чушка
- 500 г моркови
- 2 бр. патладжани
- 1 ч.ч. захар
- 3 с.л. сол
- 1 ч.ч. олио
- 1/3 ч.ч. оцет
Начин на приготвяне:
Патладжаните се обелват, нарязват се на кубчета, посоляват се и се оставят да се отцедят. Доматите се нарязват на едро, посоляват се и също се оставят, за да се отдели излишната вода.
Морковите и чушките се почистват, нарязват се на едро и се изсипват в голяма дълбока тава. Към тях се прибавят доматите и патладжаните. Добавят се захарата, солта, олиото и оцета.
Пече се в силна фурна за 2 часа, като периодично се разбърква, за да не загори. Лютеницата трябва да остане почти само на мазнина. След това се пасира до получаване на желана консистенция.
Разпределя се в буркани и се стерилизира.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
