Днес „Вкусноландия“ ни е представя прекрасна лятна разядка. Приготвянето ѝ е лесно като детска игра, а резултатът е повече от впечатляващ. Опитайте и да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Лятна разядка с кашу
Необходими продукти:
- 2 бр. патладжани
- 6 бр. зелена чушка (изпечени)
- 6 с.л. зехтин
- 4 скилидки чесън
- 50 г кашу (сурово)
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжаните. Накисваме ги за кратко в подсолена вода. Печем ги с малко зехтин върху кухненска хартия. Оставяме да се задушат под капак.
Печем чушките също цели. След като се задушат ги обелваме.
Поставяме в дълбока купа почистените патладжани, чушки, нарязания чесън, сол на вкус и зехтина. Пасираме за кратко, като е добре да останат парченца от зеленчуците, а не сместа да е идеално гладка.
Поднасяме върху препечена филийка и поръсваме с парченца сурово кашу. По желание, към тази разядка може да добавите малко сусамов тахан.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
