Ако свързваме всеки сезон с даден плод или зеленчук, то лятото определено е тиквички, дини и пъпеши и огромното изобилие на рецепти точно с тези продукти. А края на лятото и началото на есента, може да се каже, че се свързва с гроздето, тиквите и царевицата. Затова и днес реших да ви представя една интересна рецепта, на която наскоро попаднах. Основният продукт е царевицата, а вкусът е повече от изненадващ.
Крем супа от царевица
Необходими продукти:
- 600 г царевица
- 700 мл вода
- 1 куб. бульон (зеленчуков)
- 5 с.л. заквасена сметана
- 1 бр. зелена чушка
- 1 гл. лук
- 30 г масло
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Първо започваме с разтопяването на маслото, което трябва да е на слаб огън, за да не загори и нагарча, а веднага след него се добавя и нарязаният лук.
Задушава се за минута – две, а след това към тях се добавя 700 мл вода, в която вече съм разтворил зеленчуковия бульон.
Остава да покъкри и в момента, в който сместа заври, се добавят царевицата и заквасената сметана.
Продуктите се оставят да поврат още 10-12 минути, като след това се пасират до получаването на еднородна смес. Супата се сервира топла – може да я декорирате с парченца от царевицата и ситно нарязаната чушка.
Бон апети!
