Днес ви представям рецепта, която умело „прикрива“ тяхната употреба и дори най-злоядото дете не би познало, че в супата има тиквички. Може да пропуснете употребата на червения пипер, но според мен той дава допълнителен вкус, а цветът определено е по-апетитен. 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Крем супа от тиквички и пресни картофи
Необходими продукти:
- 200 г тиквички
- 300 г картофи (пресни)
- 1 бр. моркови
- 1 бр. червена чушка
- 2 стр. пресен лук
- 1 бр. домати (малък)
- 1/2 вр. магданоз (пресен)
- 200 г сирене
- 1 с.л. олио
- 1 ч.л. червен пипер
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на кръгчета, настържете моркова на ренде и накълцайте на ситно чушката и дръжките на магданоза. Задушете ги в средно голяма тенджера с олиото. След като омекнат, добавете червения пипер, разбъркайте и налейте около 1.2 л гореща вода.
Нарежете тиквичките, без да ги белите, и картофите на кубчета. Щом заври супата добавете и тях. Оставете да ври до пълна готовност на зеленчуците. Настържете домата на ренде без кожата и сипете в тенджерата. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Натрошете сиренето в горещата супа и пасирайте. Поднесете поръсена с нарязан магданоз.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
