Обичам супи! Всякакви! Като се изразявам така, наистина имам предвид различни видове – с месо, без месо, крем, чорби и т.н. 🙂 Не пропускам факта, че през есента зеленчуците имат най-добри вкусови качества и са пълни с витамини.
Имам вече любими комбинации, продължавам да експериментирам и най-важното е, че са много лесни за приготвяне.
Супата, която ви представям днес е от онези, които с първата лъжица и си казваш „Уаууу“. Много фина, с богат и балансиран вкус. Със сигурност една паничка няма да ви е достатъчна! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Крем супа от карфиол
Необходими продукти:
- 500 г карфиол (накъсан на розички)
- 200 г картофи
- 1 гл. лук
- 2 стр. целина (крехки)
- 2 с.л. брашно
- 1 с.л. масло
- 2 с.л. олио
- 150 г сирене
- 150 мл прясно мляко
- бял пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Загрейте в тенджера маслото и олиото. Добавете нарязаните на ситно лук и целина и ги задушете до омекване.
Налейте 1 л гореща вода и сипете нарязаните на малки кубчета картофи и накъсания на малки розички карфиол. Варете зеленчуците около 20 мин. и подправете със сол и бял пипер на вкус.
Отстранете от котлона и натрошете вътре сиренето. Пасирайте супата и налейте млякото. Пасирайте отново, за да се смесят напълно и загрейте отново за кратко.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
