Зеленчуковите крем супи са едновременно полезна и пълна с витамини храна. Те стават доста калорични, когато в тях сложим заквасена сметана, но при спазване на определен хранителен режим можем естествено да я пропуснем. Предлагам ви много вкусна грахова крем супа, чиито плътен вкус идеално се допълва от синьото сирене.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
1 средно голяма консерва сварен грах
3-4 картофа
1 морков
една малка шепа сушени манатарки
50 г масло
сол
черен пипер
други подправки според вкуса
1 връзка магданоз
100 г синьо сирене
Начин на приготвяне:
Сваряваме морковите, гъбите и картофите заедно с връзката магданоз. Изваждаме магданоза и добавяме граха и подправките. Може да добавите босилек или малко мента – добре се допълва с вкуса на граха.
След като всичко поври още 5 минути, отстраняваме от котлона. Пасираме добре супата до получаване на желаната консистенция и, ако е твърде гъста, разреждаме с мъничко вода. Добавяме маслото и разбъркваме. Поднасяме с натрошено синьо сирене и/или крутони по желание.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
