Приятни пухкави глезотийки ни предлага „Светът на кухнята“ да си направим в почивния ден. Да грабваме тиганите и да започваме да готвим. 🙂
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Картофени хапки с паста Патафри
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 100 г сирене
- 2 глави лук
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 2 стръка магданоз
- 2 стръка копър
За пастата:
- 2 бр. яйца
- 1.5 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.л. захар
- 1 щипка сол
- 100 мл бира
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват. Обелват се и се намачкват на пюре. Към тях се добавят сиренето, настърганите глави лук, подправя се със солта, пипера и зелените подправки. Всичко се омесва добре.
От готовата смес се оформят малки топчета, които се нареждат в подходящ съд. Оставят се за 30-40 минути в хладилник. След това се приготвя пастата за паниране, като се разбиват двете яйца, добавят се брашното, подправките и най-накрая се добавя бирата.
Трябва да се получи гъста хомогенна смес. Ако се окаже, че брашното е малко, добавя се още малко до желаната консистенция.
Вече стегналите картофени топчета се потапят в сместа и се изпържват в много силно сгорещена мазнина.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
