Любопитна салата, богатство от продукти и вкусове. Точно както всяко ястие от турската кухня. Пригответе ракията, време е да се загреем. Добър апетит и наздраве, приятели! 🙂
Картофена салата с червено зеле и печени чушки
Необходими продукти:
- ¼ зеле (червено)
- 2 бр. картофи (сварени)
- 4 бр. червена чушка (печени и белени)
- ½ връзка магданоз
За дресинга:
- 3 с.л. меласа (от нар, ако нямата увеличете лимонивия сок)
- сол
- 1 ч.л. урфа бибер (исот пипер или черен пипер)
- лимонов сок (от половин лимон)
- зехтин
Начин на приготвяне:
Ясно е, нали? 😊 Зелето се нарязва на тънки ивици, овкусява се със сол и се намачква с ръце.
Смесва се с нарязани на кубчета сварени картофи и нарязани на ситно печени червени чушки и магданоз. Салатата се овкусява с дресинга и се сервира. И да отбележа, че като престои овкусена около час става по-вкусна.
Относно урфа бибер, има един леко парлив вкус, но не да люти до степен да не се яде… и леко плодов. Много ми допадна. Влажен е и се съхранява в найлонов плик. С него се гарнират различни салати и ястия в турската кухня и според мен е по-добра опция да се поръсва след като ястието е готово.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
