Ежедневната трапеза лесно може да се разнообрази с някоя разядка. Аз обожавам хумуса и реших да експериментирам, като го приготвя с цвекло. Резултатът е чудесен на външен вид и страхотен на вкус хумус.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Хумус с цвекло
Необходими продукти:
- 1 глава цвекло (средно голяма)
- 200 г нахут (от консерва)
- 3 с.л. зехтин
- лимонов сок (от половин лимон)
- ½ ч.л. кимион
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Цвеклото се измива добре и се сварява заедно с кората. След това се обелва и нарязва на средно големи кубчета. Прехвърля се в блендер и се добавят останалите продукти. Смила се до гладкост. Ако сместа е прекалено гъста, се добавя малко от водата на нахута.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
