Няма по-хубаво в студен зимен ден да се сгрееш с гореща домашна супа. А супата, която ви предлагам да опитате днес е изключително подходяща. Много богата на зеленчуци и витамини.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Градинарска зеленчукова супа
Необходими продукти:
- 4 бр. картофи
- 2 бр. моркови
- 1 глава лук
- 1/2 ч.ч. грах
- 1 малка глава броколи
- 1 бр. тиквички
- пащърнак
- 1/2 ч.ч. доматено пюре
- 1/2 ч.ч. фиде
- олио
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват на кубчета. Лукът и морковите се задушават за кратко, след което се прибавят картофите и след 2-3 минути се овкусява с подправките. Залива се с доматеното пюре и с вода до получаване на желаната гъстота. Слагат се и останалите зеленчуци. Тенджерата се похлупва и супата се оставя да ври на среден огън до омекване на продуктите. 10 минути преди да е готова, се слага фидето.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
