Ако и вие сте от хората, които обичат пастет, но изпитвате ужас от всички Е-та, изписани на опаковката, то аз имам предложение за вас. Нека да си направим домашен пилешки пастет!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Домашен пилешки пастет
Необходими продукти:
- 500 г пилешки дробчета
- 100 мл готварска сметана
- прясна мащерка
- 200 г гъби
- 2 ск. чесън
- 30 г масло
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно гъбите и ги запържваме със скълцания чесън. Добавяме измитите и подсушени дробчета и задушаваме до готовност. Внимавайте да не ги пресготвите, тъй като така пастета няма да стане достатъчно нежен и фин.
Овкусяваме с малко мащерка, черен пипер и сол на вкус. Малко преди да отстраним от котлона добавяме сметаната и разбъркваме. Пасираме всичко в блендер и при необходимост добавяме още малко сметана за по-добра консистенция.
За да съхраним добре пастета и да не изсъхне, разтопяваме маслото, добавяме му малко мащерка и изливаме върху пастета. Така се оформя нещо като капаче, което предпазва и по-добре съхранява пастета.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
