Без фините и леки разядки и най-тежката маса не изглежда завършена. Признайте си, малките купички могат да направят чудеса с вкусовите ни рецептори. Точно такава ни е приготвила „Вкусноландия“. Добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Чеснова разядка
Необходими продукти:
- 300 г нахут (предварително сварен)
- 2 глави чесън (големи)
- 1 ч.л. тахан (сусам или лен и тахан)
- 50 мл зехтин (и още малко за печене)
- лимонов сок (от половин лимон)
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Отрязваме долната част на главите чесън и ги поставяме в съд за печене, който предварително сме намазали със зехтин. Печем до омекване на чесъна. След като го извадим „избутваме“ съдържанието на всяка скилидка, което много лесно се отделя от люспата.
Пасираме нахута заедно с чесъна и зехтина. След като получим хомогенна смес добавяме сока от лимона и овкусяваме със сол и черен пипер.
Поднасяме като разядка с препечен хляб самостоятелно или в комбинация с маринован патладжан, който приготвяме като предварително изпечен, заливаме с марината от сол, оцет, пресен чесън, зехтин и наситнен копър.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
