Есента е времето, в което почти всяко домакинство подготвя своята зимнина. Труд кипи ежедневно, а всяка идея, с която можем да се справим по-лесно, е добре дошла. На помощ идва рецептата от „Тенджера на времето“. Резултатът е повече от добър. Опитайте! 🙂
Четете в събота „Тенджера на времето“
Бърза лютеница
Необходими продукти:
- 2 кг домати
- 2 кг чушки
- 1 кг патладжани
- ½ кг моркови
- 4-5 скилидки чесън
- 1½ ч.ч. олио
- ½ ч.ч. захар
- ⅓ ч.ч. оцет
- 2-3 с.л. сол
- ½ пакетче черен пипер
- кимион (на вкус)
Начин на приготвяне:
Чушките и патладжаните се изпичат в чушкопек или на огън. След което се обелват, нарязват и слагат в голяма тава. Към тях се прибавят домати, моркови, чесън, които са предварително изчистени и нарязани, също и олио, захар, оцет, сол, червен пипер и кимион.
Всичко се пече във фурната на 180 градуса, докато се сгъсти. Пасира се с пасатор и се слага в буркани, който се стерилизират за 15 минути.
За себе си тя споделя, че обича да готви за семейството, за приятелите. Обича да наблюдава точно онзи момент на първата хапка, която всеки вкусва, онова което се изписва на лицето, защото то говори достатъчно.
