Аспержите са древна култура, отглеждана преди повече от 2000 години по земите на Средиземноморието. В Древен Египет зеленчукът често е бил изобразяван върху саркофазите на фараоните. Голяма част от римляните също са познавали лечебните свойства на растението, смятайки, че то действа добре на нервите и пази от уроки.
Днес аспержите са предпочитани както от чревоугодниците и истинските гастрономи, така и от пристрастените към диетичното и здравословно хранене хора. Ценителите наричат аспержите „благородникът сред зеленчуците“, защото няма съмнение, че той е един от малкото зеленчуци, които се нуждаят от особени грижи и много внимание.
Необходими продукти:
Връзка аспержи
Масло
Мляко
Сирене Чедър
Начин на приготвяне:
Измиваме аспержите, сваряваме ги до омекване. Изваждаме ги и ги заливаме с приготвения млечен сос. Той се приготвя като се разтопи кубче масло, колкото кубче прясна мая. Прибавяме 1 чаена чаша прясно мляко и 4 супени лъжици настъргано сирене Чедър. Цялата смес се приготвя на котлона, до пълното разтапяне на сиренето.
Много вкусно!
Автор: Албена Димитрова (гр. София)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
