Днес в „Кулинарно пътешествие“ ще приготвим една лесна и сезонна рецепта за задушено свинско. Какво по-приятно в студеното време от една топла вечеря и чаша хубаво червено вино?
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Задушено свинско с гъби и праз лук
Необходими продукти:
- 600 г свински врат
- 2 стръка праз лук
- 500 г гъби
- 200 мл червено вино
- сол
- черен пипер
- олио
Начин на приготвяне:
Нарязваме свинското на хапки, праз лука на кръгчета, а гъбите на филийки. Посоляваме свинското и запържваме с малко олио.
След като се запечата, се добавят праза и гъбите. Щом и те се запържат се добавя и виното, изчаква се няколко минути на по-силен огън, целта е алкохолът да се изпари.
Котлонът се намалява, тиганът се покрива с капак и се задушава до готовност на месото и зеленчуците.
Ястието е бързо, лесно, но ароматно и много подходящо за мразовитото време. Да ви е топло, уютно и вкусно!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
