В сезона на свинското днес предлагам лесно ястие, подходящо за зимните дни. Добър апетит! 🙂
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Задушено свинско с гъби
Необходими продукти:
- 600 г свинско месо (пържоли или друго по-желание)
- 4 глави лук (големи)
- 4 бр. моркови
- 400 г печурки (стерилизирани)
- 3 бр. домати
- 1 глава чесън
- 2 бр. дафинов лист
- кимион
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
- 2 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Ако имате по-голям тиган с огнеупорни дръжки, спокойно може да приготвите това ястие в един съд.
Овкусяваме пържолите (или свинско месо от друга част) с черен пипер и кимион. Отделяме ги настрани.
Нарязваме изчистените глави лук на полумесеци, а морковите – на лентички.
Загряваме в съд на котлона олиото и добавяме нарязания лук. Запържваме, като бъркаме често. Добавяме морковите и готвим около 10 минути, като разбъркваме.
Добавяме пържолите или късовете месо. Готвим, докато месото се позапържи и промени цвета си.
На този етап добавяме стерилизираните гъби, доматите, нарязани на по-големи парчета и чесъна. Прибавяме листата дафинов лист и задушаваме всичко под капак, докато месото омекне.
След това прехвърляме ястието в тавичка и запичаме в предварително загрята на 275 градуса фурна на горен и долен реотан.
Ястието е готово, когато остане почти на мазнина.
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
