Някои наричат зелето „северен лимон“. А това не е случайно – витамин С в него е повече, отколкото в лимоните и портокалите. Зелето било особено ценено от древните гърци и римляни, които го поднасяли за пиршествата варено, с различни подправки, а жителите на Древен Египет го сервирали като изискано лакомство в края на обедното хранене. Древните смятали, че зелето притежава лечебни свойства, считали го едва ли не за божествена храна.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
500 г зеле
400 г праз
900 г картофи
35 г масло
1 глава чесън
100 г червен лук
сол
черен пипер
1 дафинов лист
120 г сирене Ементал
Начин на приготвяне:
Настържете сиренето, обелете лука и го нарежете на дебели парчета. Обелете картофите и ги нарежете на парчета, нарежете праза и обелете чесъна. Зелето нарежете на четвъртинки, в голяма тенджера налейте вода, оставете да заври и добавете зелето. Изчакайте 10 мин. махнете зелето от водата и направете същото с праза и картофите.
Изплакнете тенджерата разтопете маслото, а после добавете чесъна, лука, праза и картофите. Добавете сол, черен пипер и дафиновия лист. Нека така да ври 20 мин. Накрая извадете и поръсете със сиренето, докато е топло.Пожелавам ви приятен апетит.
Автор: Пирин Василев (гр. Разград)
Снимка: supertoinette.com
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
