Днес ще си направим крехки вратни пържоли по рецепта на „Вкусноландия“. Грижливо ще ги завием в зелеви листа, добавяме им прилично количество мазнина и оставяме магията да се случи във фурната. Да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Вратни пържоли в зелеви листа
Необходими продукти:
- 1.5 кг вратни пържоли
- зелеви листа (от половин кисела зелка)
- сланина
- сол
- черен пипер
- дафинов лист
- 1 чаша зелев сок
Начин на приготвяне:
Овкусяваме пържолите със сол и черен пипер. Внимайте с количеството сол, защото обикновено зелето е солено.
В дъното на тавата слагаме малко олио и подреждаме един слой зелеви листа. Върху тях подреждаме пържолите. Завършваме с пласт зелеви листа. Върху зелето подреждаме няколко резена сланина.
Ако няма да използвате, трябва да добавите повече мазнина, тъй като зелето поема доста. Добавяме няколко листа дафинов лист и малко зелев сок. Покриваме с фолио и печем за около час, час и половина, а след това откриваме и допичаме за 15-20 минути.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
