Днес, скъпи кулинари, ще ви поднеса най-вкусния боб в гювеч. По традиция в моето семейство се приготвя за Бъдни вечер. Така че запретвайте ръкави!
Вкусен боб
Необходими продукти:
- 1 кг боб (смилянски)
- 2 гл. лук
- 5 с.л. червен пипер
- Пикантина
- олио
Начин на приготвяне:
Бобът се накисва за няколко часа, като няколко пъти му се сменя водата.
Лукът се нарязва на полумесеци. Бобът се сварява и отцежда. В дълбока тенджера, дъното на която е покрито с олио, се запържва лукът. След което се прибавя червеният пипер. Лукът трябва добре да се задуши.
В голям гювеч се пресипва добре разбърканият боб, лукът и пикантина на вкус. Пече се на 180- 200°.
Трябва да се приготви от предишния ден, защото отнема време, но бобът, колкото повече престоява, толкова по-вкусен става. Може да го сервирате както топъл, така и студен.
Ден преди Бъдни вечер! Имате време да приготвите този невероятно вкусен боб и да зарадвате вашето семейство! Искам да ви пожелая много здраве, щастие, късмет и незабравими празнични дни!
Още рецепти на Ивелина четете в рубриката ѝ „Не е мираж”
Ивелина Петрова – професионален музикант, който от пет годишна възраст държа цигулка в ръцете си. Освен музиката обаче, животът ѝ е съпроводен и с много вкусни приключения. Рецептите, които приготвя, пречупва през собствената си призма, вкус и индивидуалност.
