Ризото с черен трюфел
Трюфелите (Tuber) са вид гъби. Според вътрешния и външния си вид те се разделят на три групи: черни, червени и бели, откъдето и наименованието „черен…
Ароматен кашкавал на фурна
Българският кашкавал е вид полутвърдо сирене, което се произвежда от мляко (краве, овче, биволско, козе или смес) и изисква период на зреене 45 дни. По…
Боб в гърне
Навън вече се усеща наближаващата зима и нуждата от топли дрехи става все по-осезаема. Ние обаче ще се вмъкнем в дома на "Светът на кухнята",…
Рататуй в бурканче
Какво по-хубаво от това да затворите любимите си вкусотии в бурканче. Днес ви предлагам именно такава рецепта за консервиране. Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“…
Спанак с ориз на фурна
Днес ще борим есенната умора, депресията и вирусите с вкусно, питателно и здравословно ястие, богато на желязо, много витамини и фибри. Предлагаме ви лесна рецепта…
Чушки с доматен сос
Началото на есента е моментът, в който сергиите на пазарите са отрупани с всевъзможни плодове и зеленчуци. Пресни и ароматни, те като че ли с…
Ризото с пачи крак
Пачият крак расте през пролетта, лятото и есента в широколистни и иглолистни гори, като плододава и в сравнително по-сухо време. Среща се в горска шума,…
Запеканка с броколи
Докато чакам пресните броколи и карфиол да пристигнат в кварталния "плод и зеленчук", ги замествам със замразени. Днес ви предлагам да опитате тази бърза за…
Консервирано пържено (доматена манджа)
Навсякъде все по често замирисва на печени чушки и по това, ние българите, съдим, че есента вече е дошла. Всички домакини започват да приготвят зимнина…
Испанска тортия с лук
Време за поредното вкусно предложение от "Светът на кухнята". Днес ще ви заведа в Испания и ще ви разкажа как да си приготвите вкъщи едно…
Пълнени тиквички със сушени домати и сирене
В сезона на хубавите тиквички, изпращам неустоимо предложение с този чудесен зеленчук. Те са от семейство тиквови и близък родственик на краставиците. Тиквичките са нискокалоричен…
Зеленчукова мусака в средиземноморски стил
В сезона на изобилието от пресни зеленчуци, леките ястия с тях са истинско изкушение! Богата на аромати, цветна и много, много вкусна зеленчукова мусака, в…
Тортиля от тиквички
В Испания тортилята е традиционно ястие, приготвено от картофи и яйца. На практика е вид омлет с картофи. В Латинска Америка обаче под това име…
Кюфтета от тиквички и сурови семена
Наближава лятото и е добре да изоставим тежките меса. Пазарите са пълни със страхотни зеленчуци, а днес ви предлагам към тях да добавим и хрупкав…
Патладжан на фурна с моцарела, бяло сирене и пресен босилек
В днешния слънчев ден предлагам ястие, типично за сезона и инспирирано от италианската кухня. С аромат на босилек, узрели на слънце домати и патладжани. Любимо…
