Здравейте, приятели! Днес ви предлагам поредната рецепта от проекта ми Българска национална кухня. Ястието, което сервирам днес, е от Варненския край. Досега съм приготвяла тиквичките традиционно – пържени, с ориз, на кюфтета. Да се захващаме с готвенето. 🙂
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Тиквички с кашкавал на фурна
Необходими продукти:
- 4 бр. тиквички (нормално големи)
- 5 бр. чушки (капия)
- 250 г кашкавал
- 200 мл прясно мляко
- 1 ч.л. доматено пюре (разтворено в малко вода)
- 3 бр. яйца
- 80 г масло
- 1 връзка магданоз
- сол (на вкус)
При сервиране:
- 500 г кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- 1 връзка копър
Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на колелца, след което се сваряват в подсолена вода. Чушките се изпичат, обелват се и се почистват от семките.
В намазана с масло тавичка се нареждат последователно редове от тиквички и чушки, всеки ред се поръсва с настърган кашкавал. Завършва се с ред от тиквички.
Яйцата се разбиват с прясното мляко. Прибавя се доматеното пюре, разтворено в малко студена вода, и ситно нарязания магданоз. С получената смес се заливат тиквичките и пиперките. Отгоре се поставят парченца от маслото. Ястието се запича в силна фурна до зачервяване. Поднася се охладено със сос от кисело мляко с чесън и копър. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
