Много лека и приятна рецепта, с която „Вкусноландия“ ни дава идея да разнообразим менюто за вечеря. Богата и изключително вкусна. Опитайте и да ви е сладко, приятели! 🙂
Телешки късчета с горчичен сос
Необходими продукти:
- телешко месо (от бут, шол или джолан, или друго месо по избор)
- 1 с.л. горчица
- 1 к.ч. бяло вино
- 1 шепа праз лук (нарязан)
- сол
- черен пипер
- кимион
- олио
За гарнитурата:
- 1 ч.ч. булгур
- 1 бучка масло (малка)
- сол
- черен пипер
За салцата:
- 1 бр. домати
- 1 бр. зелена чушка
- пресен лук (няколко листа от него)
- магданоз (пресен)
- сол
- зехтин
Начин на приготвяне:
Запържваме праза в малко мазнина. Добавяме накъсаното месо, горчицата и подправките. Добавяме в тигана виното и бъркаме, докато се изпари. Отстраняваме от котлона.
Сваряваме булгура за около 15 минути в съотношение с вода 1:2 и добавяме малко масло, сол и черен пипер. Оставяме под капак за още десетина минути.
Поднасяме месото с гарнитура от булгур и малко салца, която приготвяме като нарежем чушката и домата (само месестата част) на ситни кубчета, добавим нарязаните на ситно магданоз и лук и овкусим със сол и зехтин.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
