„Нещата, които сътворих“ тази седмица е на рибна вълна. За всички, които харесват риба, тази рецепта е едно изключително предложение. Случайно попаднах на тази вкусотия, докато разглеждах един израелски весник. И тъй като сьомгата е любимата ни риба, реших да я приготвя. Цялото ни семейство остана очаровано от резулта и вече е една от любимите ни рецепти. Надявам се да стане такава и на вас!
Сьомга в лимонов сок
Необходими продукти:
- 1 кг сьомга (нарязана на порции)
- 1/2 с.л. сол
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 вр. кориандър (нарязан на ситно, листата)
- 1 бр. лимон (нарязан на колелца)
- 1 бр. червена чушка
- 1 бр. зелена чушка
- 4 ск. чесън (нарязан на ситно)
- 2 стр. пресен лук (нарязан на ситно)
- 1/4 ч.ч. олио
- 1 ч.л. захар
- 1 с.л. соев сос
- 1 с.л. чили сос (сладък)
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. къри
Начин на приготвяне:
Измиваме рибата и я намазваме със сол и лимонов сок. Оставаме да престои за няколко минути с подправките.
През това време приготвяме соса. В тиган с олио запържваме чушките, докато омекнат. Прибавяме чесън, нарязаните на ситно листа от кориандър, зелен лук, прибавяме подправките и разбъркваме добре.
Подреждаме рибата в тава от огнеопорно стъкло, изсипваме соса, така че да залее на всякъде. Печем на 200°С около 15 минути до готовност.
Още рецепти на Даниела четете в рубриката ѝ „Нещата, които сътворих“
Дани има бакалавърска степен за машинен инженер и магистратура по индустриален мениджмънт. От няколко години със съпруга си и двата си сина живеят в Израел. Освен езика и местната култура, след пристигането си в страната открила страстта си и към израелската кухня.
