Тази седмица в „Светът на кухнята“ ви представям уникална рецепта за свинско месо с картофи, гъби и бешамелов сос. Комбинацията е страхотна, така че си струва да се опита.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Свинско месо с картофи, гъби и бешамелов сос
Необходими продукти:
- 500 г свинско месо
- 500 г картофи
- 1 с.л. масло
- 1 скилидка чесън (пресована)
- 200 г печурки
- 1 бр. моркови
- 125 мл прясно мляко
- 100 г кисело мляко
- 2 с.л. брашно
- масло (за запръжката)
- сол
- черен пипер
- копър (пресен)
Начин на приготвяне:
В тенджера разтопете и сгорещете маслото. Обелете картофите, измийте и ги нарежете на кубчета. Сотирайте ги в мазнината за 5-10 минути и ги изсипете в йенски съд с капак. Поръсете със скълцан копър и чесън.
В останалото масло запържете ситно нарязаното месо и подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете гъбите и морковите. Разбъркайте и преместете сместа при картофите.
Загрейте още малко масло, в него запържете брашното и разредете със смес от кисело и прясно мляко. Разбъркайте до сгъстяване на соса и с него гарнирайте ястието.
Сложете йенския капак, загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 50 минути. Поднесете ястието топло, добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
