Здравейте, приятели на кулинарните приключения! В „Светът на кухнята“ тази седмица искам да споделя с вас много лесна и бърза рецепта за страхотни крехки филенца с млечен сос и още екстри. А ето я и нея 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Свинско филе в млечен сос с топено сирене и кисели краставички
Необходими продукти:
- 6 бр. свински филета
- 1 ч.л. масло
- 3 с.л. брашно
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- кимион (на вкус)
- 150 мл прясно мляко
- 200 г кисело мляко
- 250 г топено сирене за мазане
- 2 стр. магданоз (пресен)
- 150 г шунка (нарязана на кубчета)
- 4 бр. кисели краставички
- 100 г царевица от консерва
- 2 стр. копър (пресен)
- 2 с.л. марината от краставичките + лука
Начин на приготвяне:
Маслото се сгорещява, филето се набрашнява и се сотира за 3-4 минути от всяка страна. Подправя се със сол, черен пипер и кимион на вкус. Отцежда се и се подрежда в тава или йенски съд.
В същата мазнина се запържва останалото брашно. Киселото и прясното мляко се смесват, прибавя се топеното сирене и се разбърква до хомогенност. Налива се към сместа с брашното.
Добавят се нарязан ситно пресен копър, магданоз, кисели краставички, шунка и царевица. Разбърква се, налива се малко марината от краставичките и след като се сгъсти, сосът се разпределя върху месото.
Фурната се загрява на 180-200 градуса и ястието се запича за 30-40 минути. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
