Гъбите основно се състоят от вода (съдържат толкова, колкото зеленчуците), затова са нискокалорични, подходящи за хора, които искат да редуцират своята телесна маса. Гъбите са богати на витамин А под формата на каротин, а също така и на значително количество витамини B1 и B2. По-интересното обаче е, че съдържат и витамин D, който не се среща в зелените растения. Измежду микроелементите в гъбите доминират калий, фосфор, калций и желязо, които се съдържат основно в шапката и пънчето.
Необходими продукти:
500 г свинско месо
1 праз
1 глава лук
1 морков
150 г гъби
200 г тиква
1 ч.ч. домати от консерва
100 г готварска сметна
1 к.л. къри
сол
червен пипер
босилек
магданоз
2 с.л. брашно
1 ч.ч. вода
Необходими продукти:
Месото се нарязва на хапки и се запържва в горещо олио. Добавят се ситно нарязаният праз, лукът, морковът, нарязан на кръгчета, и гъбките. Всичко се запържва до златисто. Добавя се брашното и се разбърква.
След това се сипват водата, доматите, сметаната, за да сгъсти соса и тиквата, обелена и нарязана на кубчета. Ако е нужно разредете с още малко вода. Овкусява се с подправките и се прехвърля в тава. Пече се в загрята фурна около 20-30 минути до готовност на месото. Поднася се с прясно нарязан магданоз. Добър апетит!
Автор: Виолета Матева (гр. Камено)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
