Днес ще борим есенната умора, депресията и вирусите с вкусно, питателно и здравословно ястие, богато на желязо, много витамини и фибри.
Предлагаме ви лесна рецепта за спанак с ориз на фурна. Ще направим и заливка за още по-богат вкус и по-пленителен вид на ястието.
Сервирайте като самостоятелно ястие с лъжица-две хубаво българско кисело мляко или като гарнитура на крехко печено агнешко. Изборът е изцяло ваш!
Спанак с ориз на фурна
Необходими продукти:
- 500 г спанак
- 2 глави лук
- 1 бр. моркови
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. ориз
- сол
- черен пипер
- джоджен
- олио
За заливката:
- 400 г кисело мляко
- 3 бр. яйца
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно лука и моркова и ги задушаваме в тенджера с малко мазнина. Прибавяме чесъна и предварително измития и изчистен от дръжките спанак. Количеството му може да ви изглежда много, но само след минутка спанакът ще слегне от топлината.
Слагаме ориза и сипваме вода, колкото да покрие продуктите. Оставяме на котлона да къкри до почти пълната готовност на ориза. При необходимост добавяме още вода, така че ястието да не остава сухо. Овкусяваме с подправките, като наблягаме на джоджена – той придава характерния вкус на любимата манджа. Солта оставяме за накрая. Когато оризът е почти готовo, прехвърляме ястието в тава и печем, докато омекне напълно, а водата се изпари.
Сега идва ред на заливката. Разбиваме добре яйцата с млякото и заливаме ястието. Оставяме във фурната, докато се образува златиста коричка.
Сервирайте като самостоятелно ястие с лъжица-две хубаво кисело мляко или като гарнитура на крехко печено агнешко.
Юлиян Лазаров е журналист с дългогодишен опит в радио и телевизия. В професионалната му биография са БНР, Нова ТВ, Радио Energy, ТВ Европа и др. Обича спорта, музиката и стойностното кино.
