Някак в страни от погледа ни остава пуешкото месо, а то е толкова вкусно. Можем да го приготвим почти във всеки вариант сезонно ястие и винаги се получава добре. Ето каква рецепта с него ни предлага „Вкусноландия“. Няма нищо сложно, затова ви предлагаме да си я приготвим още днес. Добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Сочно пуешко върху мачкан грах
Необходими продукти:
- 600 г пуешко филе
- 800 г грах (от буркан)
- мента (прясна, няколко листа)
- соев сос
- балсамов оцет
- сол
- черен пипер
- олио
- 2 скилидки чесън
- магданоз (пресен)
Начин на приготвяне:
Мариноваме нарязаното на големи кубчета пуешко филе в смес от соев сос, малко балсамов оцет, сол, черен пипер, скълцания чесън и около супена лъжица олио. Оставяме да престои за поне 2 часа.
Маринованото месо приготвяме на тиган под капак, докато добие златисто кафяв загар. По този начин то става изключително сочно.
Консервирания грах, към който добавяме малко от течността от буркана, загряваме на котлона в касерола. Овкусяване със сол, черен пипер и малко нарязана на ситно прясна мента. Пасираме с уред за намачкване на картофи, като запазваме част от грахчетата цели за по-добра консистенция.
Сервираме месото върху канапе от грах и поръсваме с нарязан на ситно магданоз.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
