Да, сочно, защото често пуешкото не ни се получава така, както си представяме. „Вкусноладния“ обаче знае тайната за приготвянето му и е готова да я сподели с нас. Вкусотия, опитайте! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Сочно пуешко с басмати и едамаме
Необходими продукти:
- 500 г пуешко филе
- 50 г едамаме
- 1 ч.ч. ориз (басмати)
- 15 г масло
- 2 ч.л. мед
- 4-5 скилидки чесън
- 1 пръст джинджифил
- ½ ч.л. лук (шалот, сушен)
- 2 с.л. заквасена сметана
- олио
- сол
- черен пипер
- червен пипер (пушен)
- соев сос
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета, като предварително сме го почистили от ципите.
В касерола на котлона слагаме соев сос, олио, меда, черен пипер, накълцаните на едро чесън и джинджифил, шалота и две-три щипки пушен червен пипер. Когато заври, отстраняваме от котлона и в още горещата марината слагаме месото. Трябва да престои поне 4 часа.
Отстраняваме джинджифила. Запържваме в дълбок тиган тип уок. След като месото е готово, добавяме към него останалата марината с малко вода и оставяме тигана, докато се получи гъст сос. Махаме от котлона и добавяме сметаната.
През това време сваряваме ориза, според указанията и овкусяваме с малко сол, черен пипер и маслото. Към него прибавяме свареното едамаме. Поднасяме месото заедно с ориза и гарнираме със свежа салата.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
