Днес приготвяме пиле в специална тава, в която има отвор за наливане на бира. Тайната е, че при печене на пилето бирата облива месото и то става сочно и ароматно.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Сочно пиле, полято с бира
Необходими продукти:
- 1 бр. пиле (цяло)
- 1 кг картофи
- розмарин (пресен)
- 300 мл бира
- 100 г масло
- сол
- черен пипер
- червен пипер (пипер)
- мащерка
Начин на приготвяне:
Натриваме месото обилно с масло и смес от сухите подправки. Правим същото и с вътрешността на пилето. Нареждаме, нарязаните на едро картофи в тавата и напълваме отвора с бира. „Забождаме“ пилето върху картофите и добавяме малко сол, черен пипер и вода или бира в тавата. Слагаме и няколко стръка пресен розмарин.
Бутчетата и крилцата трябва да са завързани, за да запази птицата хубавата си форма при печенето. Поставяме съда в студена фурна и печем на 170-180 градуса с вентилатор, като тавата трябва да е най-ниско долу. В зависимост от големината на пилето, печенето отнема между час и половина и два часа.
На два или три пъти по време на печенето извадете и намажете отново с масло. Ако започне да загаря в горната част, покрийте с фолио.
Поднесете пилето с картофите, а от соковете му и бирата може да направите сос, с малко препечено брашно и още масло.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
