Вкусноландия тази седмица ви предлага лесна рецепта с кайма и сушени манатарки. Висококачествените млади манатарки се считат за деликатес и имат високи цени. Тези вкусни гъби се събират ежегодно по всички планини. Традиционно манатарките се нарязват на тънки филийки, които после се нареждат върху платно за сушене под слънцето. Консумират се и пресни.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
за подложката от кайма:
300 г кайма
1 шепа сушени манатарки
50 г кашкавал
1 яйце
сол
черен пипер
чубрица
за поставяне в гнездото:
1 червена чушка
няколко маслини
2 яйца
зеленчуци по избор за украса
Начин на приготвяне:
Всички продукти за подложката се смесват и се оформят гнезда. В случая използвах форми за мъфини и подложки за печене на яйца в различни форми.
Поставяме ги в намаслена тавичка и ги печем за около 15 мин. в предварително загрята фурна. Изваждаме ги и вътре поставяме нарязаната чушка, маслините и яйцата. Запичаме до готовност.
Нарязваме зеленчуците на много тънки лентички или ги настъргваме на ситно ренде и с тях украсяваме ястието. Получават се наистина вкусни шарени рошльовци.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
