Учени от Министерството на селското стопанство на САЩ и техни колеги създадоха нови сортове картофи с червена и лилава кора и сърцевина. Те съдържат цяла гама от хранителни вещества и други съединения, които помагат за укрепване на здравето. В допълнение, цветната сърцевина съдържа антоциани и каротеноиди. Част от новите цветни картофи вече могат да бъдат открити и на пазара у нас.
Необходими продукти:
500 г картофи
500 г червени картофи
500 г лилави картофи
олио
сол
копър
Начин на приготвяне:
Измиваме добре картофките с кората. Поставяме ги в керамичен тиган с капак. По-големите нарязваме на половина. Заливаме ги с две лъжици олио, една чаена лъжица сол и кафяна чашка вода. Задушаваме до готовност. Изваждаме ги и подреждаме в йенска тавичка. Отгоре поръсваме със ситно нарязания копър.
Автор: Албена Димитрова (гр. София)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
