Шакшука с котидж сирене е апетитно ястие, което съчетава пикантния вкус на задушени домати и чушки с кремообразната текстура на разтопено сирене котидж. Тази изкусителна комбинация от аромати и свежи съставки прави шакшуката идеална за всяко хранене, носейки топлина и уют на масата. С комплимент от „С полъх на море“, добър апетит!
Четете всеки петък „С полъх на море“
Шакшука с котидж сирене
Необходими продукти:
- 2 бр. яйца
- 2 бр. зелена чушка
- 1 глава лук
- 2 бр. домати
- 1 скилидка чесън
- кориандър
- кимион
- 2 с.л. котидж
- зехтин
- сол
- 1 ч.л. захар (по желание)
- магданоз
- лют пипер
Начин на приготвяне:
Първо почистваме от люспите чесъна и лука. Измиваме ги и настъргваме лука на ренде, а чесъна нарязваме на ситно с остър нож.
Измиваме и настъргваме доматите на ренде. Чушките също измиваме, почистваме от семките и нарязваме на малки парчета (аз лично ги опекох, обелих и нарязах).
В тиган със загрят на умерен огън зехтин първо запържваме за 1-2 минути лука и чесъна. После добавяме и запържваме за 4-5 минути чушките. Следва да включим доматите и да добавим кимиона и кориандъра.
Ястието къкри така на котлона, докато изври течността при периодично разбъркване. Щом се сгъсти, добавяме котидж сиренето, после правим две кладенчета с лъжица и поставяме в тях яйцата. Щом стегне и побелее белтъкът, ястието е готово. Яйцата отвътре трябва да са рохки.
Поръсваме шакшуката отгоре с магданоз и лют червен пипер. Поднасяме топла. Да ви е сладко с моята шакшука с котидж сирене!
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
