Пълнените чушки са традиционно ястие от българската национална кухня, приготвяно чрез напълване на чушки със смес от мляно месо, ориз, зеленчуци и месо, сирене и яйце и др. Може да се приготвя по различни технологии и с различни плънки, като се използват пресни, така и сушени чушки (прави се през зимата).
След приготвянето на пълнените чушки, те могат да бъдат залети с предварително приготвен сос „бешамел“ или доматен сос, а в нашата страна често биват заливани с кисело мляко. А какво ли ще се получи, ако към тях добавим и сарми?
Необходими продукти:
15 бр. зелеви листа (1 средна кисела зелка)
4 бр. червени чушки
за плънката:
500 г кайма
1/2 ч.ч. ориз
2 стръка праз лук
червен пипер
сол
черен пипер
чубрица
къри
Начин на приготвяне:
Запържете каймата и ситно нарязания праз, добавете ориза и пържете още 5 мин. Налейте 1 ч.ч. вода, добавете подправките и оставете ориза да набъбне.
С готовата плънка навийте сармичките и напълнете чушките.
На дъното на гювеча подредете 2-3 зелеви листа, подредете сармите, чушките сложете в средата и похлупете с чиния. Налейте вода малко над нея и сложете капака.
Печете за 3 часа в умерена фурна.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
